|
|
Witlofstamppot Met Boursin En Pecannoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1? kilo aardappelen
- 750 gr witlof
- 1? ons pecannoten
- 1 eetl. boter
- 1 pakje boursin (150 gr)
- 1 dl melk
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met wat zout. Verwijder de buitenste bladeren van het witlof en snijd ze doormidden. Verwijder de bittere kern en snijd het witlof klein. Zet het fijngesneden witlof, tot gebruik, weg in een bak met water. Hak de pecannoten grof. Giet de aardappelen af en stamp ze in de pan fijn. Doe de boursin en de boter bij de gestampte aardappelen en plaats de pan terug op een laag vuur. Schep het geheel goed om. Schep vervolgens het witlof door het aardappelkaasmengsel en laat de stamppot goed heet worden, blijf af en toe omscheppen. Voeg eventueel wat melk toe om de stamppot smeu?ger te maken en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|